ابتدا پيازها را خلالي خرد كرده و در روغن داغ سرخ مي كنيم تابه رنك  قهوه اي در ايد

پيازها را در ظرفي جدا  ريخته و در همان تابه  تكه هاي مرغ را به نصف فنجان اب  مي ريزيم 

حرارت را متوسط قرار داده و اجازه مي دهيم اب مرغ تمام شود (اين كار بوي بد مرغ را ازبين مي برد)

سيب زميني را به 4 قسمت خرد كرده و در تابه اي متفاوت كمي تفت مي دهيم

وقتي اب مرغ تمام شد زنجبيل و سير له شده را اضافه كرده و هم مي ريزيم

تمامي ادويه ها را هم اضافه مي كنيم به همراه نمك و سيب زميني ها كه هنوز سفت

هستند و همه مواد را به ارامي هم زده دو عددگوجه فرنگي را خرد كرده و به همراه فلفل سبز كه

از وسط نيم كرده ايم به مواد اضافه كرده و هم مي زنيم در قابلمه را گذاشته و با حرارت ملايم

بعد از يك ساعت  مرغ اماده است

برنج را ابكشي كرده و يك رديف مرغ و يك رديف برنج و يك قاشق پياز  در قابلمه مي ريزيم

روي برنج را اب زعفران ريخته و الوهاي سياه شيرين را هم روي برنج مي ريزيم در قابلمه را بسته و

وقتي برنج بخار كرد دم كني گذاشته تا برنج نيم ساعت كاملا بپزد وقتي اماده شد رويش را

با پياز باقيمانده تزيين مي كنيم .

نكته: براي تهيه اين غذا ميزان ادويه ها مهم است

سعي شود دانه هاي برنج له و خرد نشود

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: